員工對公司的貢獻受到很多因素的影響，如工作態度、工作經歷、教育水平、外部環境等。雖然有些因素是無法控制的，但最重要的因素是員工的個人表現，可以通過正確的管理來驗證。

人們各就各位。人員崗位匹配是配置員工的目標。為了實現人與崗位的匹配，有必要對員工和崗位進行分析。每個人的能力和個性都不同，每個崗位的要求和環境也不同。只有通過事前分析和合理匹配，才能充分發揮人才的作用，保證工作的順利完成。

內部培訓計劃包括一些基本技能培訓和管理培訓，以幫助員工成長為最終目標。通過清晰的組織結構，每個員工都知道自己在公司的職位和角色，能夠輕松理解晉升方式，并能夠獲得相關信息。

激勵機制的原則之一是，員工的收入必須根據其工作表現來確定。員工過去的業績是否得到認可，直接影響到未來的工作成果?？冃И剟畈粌H可以讓員工知道哪些行為應該被繼承和避免，還可以鼓勵員工重復和加強那些有利于公司發展的行為。

工作環境一個合適的工作環境不僅能提高工作效率，還能調節員工的心理。根據生理需要設計工作環境，可以加快速度，節省體力，緩解疲勞；根據心理需求設計工作環境，可以營造愉快、輕松、積極、充滿活力的工作氛圍。

領導方法領導最重要的任務是對下屬進行評價，根據工作任務、工作能力和工作表現給予公正的評價，讓下屬感受到自己對企業的貢獻，實現自己在工作中的得失。評價的原則是“多表揚，少責備”，尊重員工，幫助他們以合作的方式完成任務。任務下達后，領導要親自檢查，員工還要自己檢查中間工作和最終工作成果，共同促進工作的順利完成。

無論餐飲規模大小，適當的員工管理都能在很大程度上加強成本控制，維護工作秩序，提高工作效率，增加餐飲利潤，甚至提升企業品牌影響力。